Traubenlese im Vinschgau und im Garberhof
Wenn Winzer wimmen
Von Anfang September bis Mitte Oktober findet in Südtirol die Weinernte oder das „Wimmen“ statt, wie das Abpflücken der Trauben hierzulande genannt wird. Die reifen Trauben werden meist per Hand abgeschnitten und selektiert. Anschließend werden sie von den Kellermeistern des Landes zu hochwertigen Weinen verarbeitet. Zahlreiche Kellereien bieten Führungen mit Verkostungen an. Auch Gastgeber Klaus hat seine Passion in der Önologie gefunden. 2020 hat er gemeinsam mit Hilde Van den Dries vom Weinhof Calvenschlössel ohne Einsatz von Maschinen einen Weinberg angelegt
