SUED-Badge_Outline_RGB_S ALTO-Badge_Outline_RGB_S
Anfragen Buchen

Lassen Sie Ihren Tag stilvoll ausklingen und machen Sie es sich in unserer Lounge Bar 1981 gemütlich. Dies ist der ideale Ort, um in guter Gesellschaft die Leichtigkeit unbeschwerter Stunden zu genießen und edle Tropfen von heimischen Winzern oder renommierten nationalen und internationalen Weingütern zu verkosten.

 

Beraten werden Sie vom Hausherrn Klaus Pobitzer höchstpersönlich, der nicht nur Sommelier, sondern auch Barkeeper ist. Dabei hat es ihm ein ganz bestimmtes Destillat besonders angetan: Gin. Klaus ist DER Gin-Experte im Garberhof.

 

Die Zubereitung seines Gin-Mares ist ein Spektakel! Wenn der frische Rosmarin aus dem hauseigenen Kräutergarten und die Zitrone im Glas angeräuchert werden, kann man förmlich sehen, wie die ätherischen Öle im Glas haften bleiben, bevor sie mit dem Gin verschmelzen und diesem eine ganz besondere Note schenken. Das müssen Sie probiert haben!

Doch damit nicht genug: Über 50 verschiedene Gin, darunter 9 aus Südtirol, stehen in der Lounge Bar 1981 zur Verkostung bereit. Einer davon trägt den Namen „Felix-Luis“ und ist nach dem erstgeborenen Sohn der Pobitzers benannt. Über viele Monate feilte Klaus Pobitzer gemeinsam mit Georg Lunger vom Schutzhaus Tschafon in Tiers, Brennmeister Alessandro Secci aus Mals und dem deutschen Destillateur Benedict J. Skelton an der Rezeptur. Das Ergebnis: Ein äußerst edler Tropfen, der zum Kosten, Nippen, Plaudern und Genießen einlädt. Ganz nebenbei wurde im Rahmen dieses Projektes auch ein Gin-Buch mit der Entstehungsgeschichte veröffentlicht.

Felix Luis Gin
Felix Luis Gin
Der Erstgeborene seiner Art

Dieser edle Tropfen wurde vom Chef höchstpersönlich gemeinsam mit Alexander Secci und Benedikt John Skelton entwickelt. Ein breites Spektrum von Aromen zeichnet dieses besondere Getränk aus. Seinen Namen hat er einerseits vom Etruskerkönig Felicius, welcher Aprikosen, sowie sardische Kräuter in den Vinschgau brachte. Andererseits ist es eine Hommage an den erstgeborenen Sohn des Gastgebers Felix-Luis.

 

 

Special Gin Cocktails

Gin à la Klaus Pobitzer

Gin Mare mit Fever Tree Mediterranean Tonic Water, Rosmarin & Zitrone: Das Glas wird mit Rosmarin und Zitrone geräuchert. Anschließend werden vier bis fünf Eiswürfel dazugegeben, ein Stück Zitrone und ein Rosmarinzweig. Langsam den Gin Mare ins Glas geben und mit Tonic Water aufgießen.

 

Gin á la Annalena Gorfer

Gin Felix Luis vom Garberhof mit Fever Tree Tonic Natural Light: Ein Gin Tumbler mit vier bis fünf Eiswürfeln füllen, dazu eine Limettenscheibe, eine getrocknete Marille und Wacholderbeeren. Gin Felix Luis dazugeben und mit Fever Tree Tonic Natural Light aufgießen.

Diese Webseite verwendet Cookies, um bestmögliche Funktionalität zu bieten. Bei Deaktivierung dieser Cookies kann es zu funktionellen Einschränkungen kommen.
Details
OK