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Lassen Sie Ihren Tag stilvoll ausklingen und machen Sie es sich in unserer Lounge Bar 1981 gemütlich. Dies ist der ideale Ort, um in guter Gesellschaft die Leichtigkeit unbeschwerter Stunden zu genießen und edle Tropfen von heimischen Winzern oder renommierten nationalen und internationalen Weingütern zu verkosten.

 

Beraten werden Sie vom Hausherrn Klaus Pobitzer höchstpersönlich, der nicht nur Sommelier, sondern auch Barkeeper ist. Dabei hat es ihm ein ganz bestimmtes Destillat besonders angetan: Gin. Klaus ist DER Gin-Experte im Garberhof.

 

Die Zubereitung seines Gin-Mares ist ein Spektakel! Wenn der frische Rosmarin aus dem hauseigenen Kräutergarten und die Zitrone im Glas angeräuchert werden, kann man förmlich sehen, wie die ätherischen Öle im Glas haften bleiben, bevor sie mit dem Gin verschmelzen und diesem eine ganz besondere Note schenken. Das müssen Sie probiert haben!

Felix Luis Gin
Felix Luis Gin
Der Erstgeborene seiner Art

Dieser edle Tropfen wurde vom Chef höchstpersönlich gemeinsam mit Alexander Secci und Benedikt John Skelton entwickelt. Ein breites Spektrum von Aromen zeichnet dieses besondere Getränk aus. Seinen Namen hat er einerseits vom Etruskerkönig Felicius, welcher Aprikosen, sowie sardische Kräuter in den Vinschgau brachte. Andererseits ist es eine Hommage an den erstgeborenen Sohn des Gastgebers Felix-Luis.

Special Gin Cocktails

Gin à la Klaus Pobitzer

Gin Mare mit Fever Tree Mediterranean Tonic Water, Rosmarin & Zitrone: Das Glas wird mit Rosmarin und Zitrone geräuchert. Anschließend werden vier bis fünf Eiswürfel dazugegeben, einige Wacholderbeeren, ein Stück Zitrone und ein Rosmarinzweig. Langsam den Gin Mare ins Glas geben und mit Tonic Water aufgießen.

 

Gin á la Annalena Gorfer

Gin Felix Luis vom Garberhof mit Fever Tree Tonic Natural Light: Ein Gin Tumblr mit vier bis fünf Eiswürfeln füllen, dazu eine Limettenscheibe, eine getrocknete Marille und Wacolderbeeren. Gin Felix Luis dazugeben und mit Fever Tree Tonic Natural Light aufgießen.

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